Ingredientes 1 lata grande de maíz pozolero 1 kilo de tomate 1 pechuga de pollo 2 cabezas de ajo 2 1/2 cebollas blancas 3 chiles serranos 1 manojo grande de cilantro Agua Sal 1 lechuga orejona Rábanos 2 aguacates Limones Orégano Tostadas Salsa verde
Preparación 1. ENJUAGA los granos de maíz pozolero. 2. CUECE el pollo junto con el maíz a fuego medio, por unos 45 minutos. Deja enfriar el pollo. 3. MUELE los dientes de ajo junto con la cebolla, tomates, chiles serranos, cilantro, sal y dos tazas de agua. 4. AGREGA la salsa al caldo con el maíz y deja hervir por 20 minutos. Sazona. 5. INCORPORA el pollo deshebrado. 6. SIRVE en un plato pozolero con lechuga, rábanos, cebolla, orégano y limón al gusto. Acompaña con tostadas.
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